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| Ataya : En wolof, c’est la cérémonie du thé à la menthe. Sa préparation et sa dégustation toujours accompagnées de longues discussions font l’un des charmes de ce pays. Pour les Sénégalais, l’un des moments les plus importants de la journée. Il faut savoir prendre le temps de s’asseoir sous l'arbre à palabres pour y passer une après-midi paisible. Ce thé à la menthe, véritable cérémonie, se boit en trois fois et on a coutume de dire que le premier (l’eweul) est amer comme la mort, le deuxième |
(niarel) est doux comme la vie et le troisième (tarhis) est sucré comme l’amour.
Baobab : Emblème du Sénégal, cet arbre mystérieux connu pour sa silhouette unique, genre de pachyderme végétal, semble avoir poussé à l’envers. Il possède un tronc très large constitué de bois spongieux, véritable réserve d’eau lui permettant de traverser de longues périodes de sécheresse. On lui attribue de multiples usages : on fait des cordes avec son écorce, ses feuilles sont utilisées en légumes ou pour la préparation de tisanes (pharmacopée traditionnelle africaine), ses fruits appelés « pains de singes » sont utilisés pour la fabrication du jus de bouye au goût acidulé et ses graines servent à faire de l'huile. Les forêts de baobab du Sénégal, parmi les plus vastes au monde, sont classées au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.
Cauries : Ancienne monnaie africaine, ces petits coquillages ont aujourd’hui d’autres utilisations : parures, décorations et objets de divination. On pratique l'art divinatoire avec les cauries, après les avoir jetées, en observant leur position les uns par rapport aux autres. L'interprétation apparemment facile de ces positions a popularisé cette forme de divination dans les foyers sénégalais. On voit souvent des femmes qui, juste pour se tenir compagnie, pratiquent la divination de manière informelle.
Drianké : En wolof, dames rondelettes à la démarche coquine. Le pouvoir de séduction des sénégalaises n’est plus à démontrer. Celles-ci sont dites expertes dans les domaines de la sensualité et de l’érotisme. Elles détiennent, dit-on, le secret de ces petites choses qui peuvent en faire chavirer plus d’un…
Ethnies : Le Sénégal compte de nombreuses ethnies dont les principales sont constituées de sous-groupes. Les Wolofs (27%) forment le groupe majoritaire. Leur langue est aujourd’hui parlée par près de 80% de la population. Les Sérères (17%) représente le deuxième groupe ethnique du pays. Les Lébous (7%), bien qu’étant une ethnie à part entière, sont presque entièrement " wolofisés ". Ce sont les premiers et principaux occupants de la presqu’île du Cap Vert. Peuple de pêcheurs, ils habitent surtout Dakar et ses faubourgs. Le groupe des Peuhls (5%)-Toucouleurs (10%)-Sarakolés (3%) nomade par excellence est présent sur l’ensemble du territoire et dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest. En Casamance, les Diolas, de loin l’ethnie majoritaire, mais aussi les Balantes, les Manjaques, les Mankagnes, les Karolinkas, les Baïnouks et les Pepels constituent le groupe des Forestiers. Les ethnies Niaks et Mandingues rassemblent les Malinkés et les Bambaras. Les bassaris, les Bediks, les Coniaguis, les Diarankés et les Niominkas sont les ethnies les plus rares du Sénégal.
Fatou: Contraction du prénom Fatoumata, c’est le prénom féminin le plus répandu au Sénégal. C’est aussi le terme usuel utilisé pour désigner les femmes de ménage qui par leur serviabilité et leur gentillesse facilitent largement la vie des sénégalais aisés et des touristes et expatriés européens. Très bonnes cuisinières pour la plupart, elles sauront rendre votre séjour très agréable.
Gris-gris: Les marabouts, guides spirituels d'obédience musulmane sont de grands pourvoyeurs d’amulettes ou de talismans censés porter bonheur ou protéger. Ces marabouts fabriquent et prescrivent ces gris-gris contenants des versets coraniques ainsi que divers ingrédients de sorcellerie (poudre de main de singe, extraits de tête de crocodile, queues de serpent, caméléon séché.. etc.) Indispensable pour beaucoup de sénégalais, le gris-gris conserve une importance considérable dans la société actuelle.
Harmattan: Vent sec soufflant du Sahara et chargé de sable très fin, l’harmattan souffle généralement sur le Sénégal durant la saison sèche de décembre à avril. Le reste de l’année soufflent les alizés, vents plus humides car venants de la mer. L'Harmattan est la source d'un excellent potentiel éolien pour le continent africain.
Impluvium : Constituées d’une cour intérieure abritée par un double toit chargé de recueillir les pluies durant l’hivernage, ces cases sont entièrement circulaires. Les cases à impluvium sont caractéristiques de la Casamance et de l’habitat de l’ethnie des Diolas. Les villages aux cases à impluvium sont concentrés dans la région Est de Ziguinchor, de chaque côté de la rivière Casamance : Enampore , Seleki, Affiniam, Djilapao et Eloubaline.
Kola: Noix offerte traditionnellement lors de la cérémonie de mariage. Elle est reconnue comme stimulant physique et intellectuel. Le principe actif de cette plante provenant de Côte-d'Ivoire est la caféine.
Leumbeul: Danse du postérieur de l’ethnie des Laobés. Endiablée, elle exalte l’audace et l’expression corporelle dans toute sa sensualité. Son exécution nécessite des déhanchements osés, des trémoussements tout aussi torrides que provocants avec des mouvements du bassin et des roulements du postérieur. Elle est dansée essentiellement lors des cérémonies mensuelles des Ntamas au cours desquelles sont récoltées les tontines (genre de caisses d’épargne d’entraide populaire gérées par les femmes).
Magal : En wolof, Magal signifie rendre hommage, célébrer, magnifier. C’est aussi le nom donné au grand pèlerinage vers la ville sainte de Touba, un des moments forts pour mettre en oeuvre l'enseignement de Cheikh Amadou Bamba (le chef spirituel des mourides) à travers la dévotion, le travail, la solidarité. Le jour du Magal, non défini puisqu’en rapport avec les mois lunaires, trois millions de fidèles provenant des quatre coins du monde, animés d’une grande ferveur religieuse se réunissent à Touba. De puissants hauts parleurs diffusent partout dans la ville, des poèmes écrits par Cheikh Ahmadou Bamba dit Serigne Touba pour manifester sa reconnaissance à Allah
Ntama: Littéralement tambour parlant, ce tambour d’aisselle se joue dans les Sabars. C'est un petit tambour à deux peaux tendues sur un petit fût en forme de sablier. La tension de ce petit tambour est assurée pas des lacets. Le Ntama n'est pas tendu au maximum, ce qui laisse une marge de manoeuvre pour la peau. On presse les lacets au centre du fût (là où il est le moins large) pour moduler le son. Les grands joueurs de Ntama arrivent à produire des sons qui ressemblent à la voix. La frappe est assurée au moyen d'une baguette courbée.
Ornithologie: Le Sénégal est un vrai paradis pour les oiseaux et un vrai bonheur pour ceux qui prennent le temps de les observer. Du Nord au Sud, plus de 600 espèces peuvent être observées. Au Nord du pays, le parc national du Djoudj est l'une des plus grandes réserves ornithologiques du monde. Première zone humide pour les oiseaux migrateurs européens après leur traversée du désert du Sahara, de grandes colonies viennent s’y reposer.
Pirogue : L’importance que revêt la pirogue pour ce pays se retrouve jusque dans son nom puisque Sénégal viendrait du mot Sunugal qui signifie « notre pirogue ». Le Sénégal est doté de fleuves généreux et de côtes parmi les plus poissonneuses au monde et la pêche est une activité économique de première importance pour les populations. Elle s’y pratique encore de manière traditionnelle, à bord de pirogues ornées de frises multicolores sensées protéger les pêcheurs des mauvais esprits de la mer. Le matin, ils partent en pirogue jeter leurs filets loin du bord puis le soir, vont les chercher pour les amener jusqu'à la plage d'où ils sont tirés. Les pêcheurs peuvent également partir en haute mer avec des pirogues motorisées, plus imposantes pour suivre les migrations des poissons.
Quinqueliba : Plante médicinale typiquement africaine issue d'un petit arbuste. Le Quinqueliba, très répandu au Sénégal, y est vendu en fagot sur le bord des routes. Si on le consomme fréquemment en brousse comme une simple tisane, il n'en demeure pas moins que ses principes actifs sont connus depuis fort longtemps par les populations locales. Celles-ci l’utilisent pour ses vertus stimulantes et pour soigner des maladies telles que l’obésité et le paludisme. En Casamance, les populations mâchent les jeunes feuilles pour se prémunir des crises.
Sabar: Grande fête organisée dans un quartier ou un village pour célébrer la vie en dansant. Les danseurs aguerris montrent leurs talents dans leur capacité d’improvisation. Le Sabar est par extension, le nom donné au tambour joué à l’occasion de cette fête. C’est une percussion en bois, dont la membrane en peau de chèvre est tendue par des chevilles en bois et des cordes qui permettent de l'accorder. Il se joue avec une main et une fine baguette. Au Sénégal, le Sabar fait partie intégrante de la musique sénégalaise traditionnelle et moderne. Autrefois, cette percussion jouait aussi le rôle de télégraphe en transmettant des messages codés de village en village.
Thiouraye : Encens typiquement sénégalais, savante alchimie d’écorces et d’essences d’orient à l’odeur d’épices envoûtante. Il est fabriqué et utilisé par les femmes. Le Thiouraye comme le Némali ou le Diguidié sont utilisés pour parfumer la maison mais également les vêtements et les bin-bins (colliers de perles).
Vannerie : Au Sénégal, l’artisanat est très dynamique et la vannerie est une des activités la plus répandue. Une majorité de la population rurale exerce en effet cette activité. Pays de la « débrouille », les artisans utilisent beaucoup le recyclage et des matériaux de récupération pour réaliser les différents objets (boites à bijoux, corbeilles à fruits, coffre à linge…etc).
Waxale : Prononcé « oirrallé » c’est le marchandage en wolof. Au Sénégal, pays du commerce informel, pas d’étiquettes sur les produits, les prix sont sujets à discussion. Il est inconcevable pour un sénégalais d’avoir un prix qui ne se discute pas, le marchandage fait parti des usages. Selon la valeur du produit échangé, le waxale peut durer et même parfois s’éterniser…il ne faut jamais être surpris d’entendre demander des nouvelles de la famille ou du travail au beau milieu d'une proposition de prix. Pour le non initié, cette négociation à l’allure de comédie peut sembler amusante, déroutante et parfois difficile à comprendre.
Xam xam : Prononcé « Ram Ram » ceci signifie l’expérience en wolof. En Afrique, rien ne remplace cette expérience acquise au fil des années. Le respect des anciens est une des valeurs africaines les plus importantes et comme l’a écrit Amadou Hampaté Bâ : « Lorsqu’un vieux meurt c’est une bibliothèque qui brûle ». Peuples à forte tradition orale, beaucoup de sénégalais apprennent encore des anciens.
Yassa : Plat originaire de Casamance (Sud du Sénégal) à base de poulet, assaisonné de citrons et accompagné d’oignons. Au Sénégal, la cuisine laisse une place importante aux plats en sauces plus ou moins épicées accompagnés de riz. C’est un des plats sénégalais les plus appréciés des gourmets avec le tieboudienne et le mulet farci.
Zébu : Caractérisé par la bosse qu’il possède entre les épaules et ses cornes en forme de lyre, le zébu est le bovin le plus répandu au Sénégal. Majestueux, le grand zébu mène le troupeau sur le bord des routes sénégalaises jusqu’à la brousse. Attention cependant !! Comme ses amis moutons, ânes et chèvres, le zébu a la fâcheuse habitude de ne pas respecter le code de la route. Si vous vous déplacer en voiture, prudence !! |
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